[OT] spaghetti aglio, olio ... reloaded!

Totalmente off topic!

Ingredienti per 2 persone

Lasciate a macerare per qualche ora 4,6 pomodori datterini a spicchi (quelli buoni, mi raccomando!) in abbondante olio e sale. Aggiungete anche qualche fogliolina di basilico.
Mettete a cuocere la pasta che dovrà essere scolata molto al dente.

Prendete l'aglio (un paio di spicchi) e levate il cuore: è la parte che rimane pesante e che uccide l'alito!

Prendete il peperoncino (intero e possibilmente fresco!) e tagliatelo in pezzi più o meno grossi ovviamente la quantità dipende da quanto è forte.

Prima di scolare la pasta togliete un paio di tazzine da caffè di acqua di cottura e tenetela da parte.

Prendete l'olio dei pomodori, scolatelo dai pomodori (io ce lo lascio, ma è una questione di gusto) e mettetelo in padella insieme ad olio ed aglio.

Soffriggete per un paio di minuti a fuoco medio.

Scolate la pasta e saltatela in padella.

Mentre la saltate aggiungete via via l'acqua, facendo in modo che la pasta non si secchi mai ed assorba l'acqua e l'olio.
Attenzione a non farla secca, lasciate un fondo d'acqua: questa si mischierà con parti di pasta e condimento, dandovi una gustosa salsetta!

Servite e fatemi sapere!